Jesús Froylán, Martinez Puc; William, Cetzal-Ix y Noel Antonio, González Valdivia
(2018):
LA APICULTURA EN CAMPECHE: IMPORTANCIA ECONÓMICA Y RETOS PARA INCREMENTAR SU PRODUCCIÓN.
In:
DINÁMICA ECONÓMICA Y PROCESOS DE INNOVACIÓN EN EL DESARROLLO REGIONAL.
Universidad Nacional Autónoma de México y Asociación Mexicana de Ciencias para el Desarrollo Regional A.C, Coeditores, México.
ISBN UNAM: 978-607-30-0000-0, AMECIDER: 978-607-96649-7-8
Resumen
La apicultura es una de las principales actividades que se realizan en el sector agropecuario en México, debido a su producción de miel de alta calidad la cual es apreciada en diversos países de la Comunidad Europea. La apicultura es practicada por más de 40,000 productores, los cuales cuentan con alrededor de dos millones de colmenas en apiarios distribuidos en cinco regiones apícolas a nivel nacional (Norte, Centro y Altiplano, Pacífico, Golfo y Península de Yucatán). La península de Yucatán (conformada por los estados Campeche, Quintana Roo y Yucatán) es considerada como la región más importante de producción de miel ya que destina aproximadamente el 95 % al mercado internacional. Sin embargo, a pesar que la región concentra entre el 30 y 35 % del total de colonias a nivel nacional, la actividad apícola es considerada como una actividad secundaria. Con el objetivo de caracterizar la actividad apícola en Campeche, se realizó una encuesta a 120 productores entre julio a diciembre 2016. La edad promedio fue 57 años, con un promedio de 2.27 apiarios por productor y 20.6 colmenas por apiario. Los apicultores le dedican dos días a la semana a la actividad apícola y realizan en promedio 3.67 cosechas al año, coincidiendo con los estudios previos de que se trata de una actividad secundaria. Por tal motivo es importante un relevo generacional entre los apicultores y fomentar jóvenes productores con una visión empresarial dispuestos a incrementar la productividad de la miel mediante la implementación de innovaciones.
| Tipo de Documento: |
Sección de Libro
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| Información Adicional: |
In: Isaac Egurrola, Jorge E. y Rózga Luter, Ryszard E. Coords. DINÁMICA ECONÓMICA Y PROCESOS DE INNOVACIÓN EN EL DESARROLLO REGIONAL. (2018) Universidad Nacional Autónoma de México y Asociación Mexicana de Ciencias para el Desarrollo Regional A.C, Coeditores. México. ISBN UNAM: 978-607-30-0000-0, AMECIDER: 978-607-96649-7-8.
Volumen III de la Colección: Nuevos escenarios mundiales, repercusiones en México y potencialidades regionales. Gasca Zamora, José y Martínez Pérez, Lenin; Coords. UNAM-AMECIDER, México, 2018. ISBN UNAM: 978-607-02-9997-1, AMECIDER: 978-607-96649-4-7 |
| Fecha: |
25 Enero 2018 |
| Palabras clave: |
Apicultura, Actividad económica secundaria, Relevo generacional. |
| Colecciones: |
SIN ESPECIFICAR |
| Clasificación JEL: |
R - Economía urbana, rural y regional > R5 - Análisis regionales |
| Divisiones: |
SIN ESPECIFICAR |
| Depositado: |
19 Nov 2017 03:48 |
| URI: |
http://ru.iiec.unam.mx/id/eprint/3826 |
Acciones (requiere ser usuario registrado)
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