Análisis del perfil del agroturista. El caso de los cunicultores de Villa del Carbón, Estado de México

Gómez Vázquez, Raúl y Guzmán Hernández, Celia (2020): Análisis del perfil del agroturista. El caso de los cunicultores de Villa del Carbón, Estado de México. In: FACTORES CRÍTICOS Y ESTRATÉGICOS EN LA INTERACCIÓN TERRITORIAL DESAFÍOS ACTUALES Y ESCENARIOS FUTUROS. Universidad Nacional Autónoma de México y Asociación Mexicana de Ciencias para el Desarrollo Regional A.C, Coeditores, Ciudad de México.

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Resumen

El presente estudio tuvo como objetivo realizar un acercamiento al perfil del agroturista y su relación con la cunicultura en Villa del Carbón, Estado de México. Para ello se hizo un muestreo aleatorio no intencionado, obteniendo un total de 72 personas en función del flujo total de turistas en la zona de estudio. Para la recopilación de datos se realizó una encuesta semi-estructurada entre el periodo de junio - septiembre de 2019. La construcción del perfil se obtuvo mediante el análisis de indicadores sociales, demográficos, económicos, así como el grado de interés por realizar actividades turísticas relacionados con la cunicultura. Como parte de los resultados se tuvo una media porcentual del 36.75% asociada a los turistas interesados en conocer: la crianza del conejo; los procesos para la elaboración de platillos gastronómicos; así como el proceso del curtido y su transformación de artículos de piel de conejo.

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