Análisis comparativo de los sistemas de producción de café orgánico y el combate a la roya entre Otatitlán de Morelos en el distrito de Villa Alta, Oaxaca y Colombia

Chávez Méndez, Nancy Yaneth; Reyes Morales, Rafael Gabriel y Gonzáles Aguilera, Jairo (2020): Análisis comparativo de los sistemas de producción de café orgánico y el combate a la roya entre Otatitlán de Morelos en el distrito de Villa Alta, Oaxaca y Colombia. In: FACTORES CRÍTICOS Y ESTRATÉGICOS EN LA INTERACCIÓN TERRITORIAL DESAFÍOS ACTUALES Y ESCENARIOS FUTUROS. Universidad Nacional Autónoma de México y Asociación Mexicana de Ciencias para el Desarrollo Regional A.C, Coeditores, Ciudad de México.

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Resumen

Se presentan los resultados de un análisis comparativo entre los sistemas de producción de café del Distrito de Villa Alta en la Región Sierra Norte del estado de Oaxaca y dos municipios de Colombia. Este trabajo se centra en la producción de café orgánico a pequeña escala en Otatitlán de Morelos, agencia del municipio de Talea de Castro siguiendo los lineamientos del INIFAP y una encuesta administrada a 30 productores de café en dos municipios de los departamentos de Santander y Cundidamarca, Colombia. En esta comunidad, como en el resto del distrito, la producción de café ha caído drásticamente en los últimos cuatro años debido a la epidemia de la roya (Hemileia vastratix). Lo mismo ocurre en todos los municipios productores de café en México y en Colombia. Se ha realizado trabajo de campo desde 2014 mediante entrevistas estructuradas a productores, dos encuestas a hogares, recorridos por los terrenos de café y un taller de asistencia técnica. Los resultados obtenidos muestran la preocupación de los caficultores oaxaqueños por mejorar su producción; al respecto, se han detectado a varios productores que han empezado a incorporar prácticas agronómicas para incrementar rendimiento y calidad. En general, los productores entrevistados manifestaron que se requiere renovar los cafetales que tienen hasta 20 y 40 años de haberse establecido. En Colombia, en las fincas de café visitadas los productores en los municipios de Guayabal de Siquima y Cincelada vereda de Coromoro los caficultores han incorporado nuevas variedades de café resistentes a la roya, mientras que los productores de café en Otatitlán de Morelos han continuado con el sistema de producción tradicional. Si bien algunos productores han comenzado a incursionar sobre nuevas variedades resistentes a la roya, sin embargo, en la gran mayoría de las parcelas de café no se aplican prácticas agronómicas que ayuden a controlar la roya e incrementar el rendimiento.

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