Enoturismo: otra manera de consumir vino e impulsar el desarrollo regional

Tarin Estrada, Lorena Alejandra y Porras Flores, Damián Aaron (2022): Enoturismo: otra manera de consumir vino e impulsar el desarrollo regional. In: Mora Cantellano, Ma. del Pilar Alejandra; Serrano Oswald, Serena Eréndira y Mota Flores, V. Enrique [Coords.] (2022). Reconfigurando territorios a partir de la cultura, el empoderamiento de las mujeres y nuevos turismos. UNAM-AMECIDER, México. Páginas: 615-618. En: http://ru.iiec.unam.mx/5912/. ISBN UNAM 978-607-30-6964-9, AMECIDER 978-607-8632-33-6.

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Resumen

Las tendencias del consumidor del vino han evolucionado en los últimos años, actualmente son consumidores que se preocupan e interesan más por los métodos de elaboración del vino, su cultura y la relación con el medio ambiente. Por ello nacen los viajes a lugares vitivinícolas donde el vino es el protagonista de la experiencia. El enoturismo o turismo enológico es aquel tipo de turismo dedicado a potenciar y gestionar la riqueza vitivinícola de una zona determinada; el cual brinda a los consumidores experiencias nuevas, crean interacción con la naturaleza, el vino y la cultura regional. Muchos productores locales ven al enoturismo como un medio para la promoción de sus productos, lo que además genera un ingreso económico complementario. Por ello, surge como objetivo, identificar los factores que motivan a la población del estado de Chihuahua a practicar actividades enoturísticas y que impulse el desarrollo regional. La presente investigación fue de tipo exploratoria; se realizó una encuesta, la cual, se aplicó por la plataforma digital Google Forms a la población del estado de Chihuahua en el año 2021, se difundido de esta forma debido al Covid-19. El muestreo fue al azar, obteniendo una muestra probabilística. Los resultados se analizaron en Excel. Se obtuvieron 727 respuestas, de las cuales el 57% se representó por el sexo femenino. Los resultados arrojaron que la población de Chihuahua practica pocas veces al mes actividades recreativas, el dinero que destinan a estas actividades es entre $600.00 a $1,000.00., y generalmente suelen hacerlo en compañía de sus familiares y/amigos. En cuanto a los patrones de consumo de vino, la población de Chihuahua se encuentra en fase inicial, aún no se encuentran tan adentrados en el tema, sin embargo, muestran interés en consumir vino regional y practicar enoturismo, el cual, sería una actividad recreativa con el fin de conocer el proceso vitivinícola. El estado de Chihuahua cuenta con potencial enoturístico y es bien visto por la población, así mismo, se incrementaría la demanda turística y con ello el desarrollo regional.

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