López Rivas, Javier Hugo
(2024):
Emprendimiento rural y mejoramiento del sistema agroalimentario de amaranto para fortalecer la seguridad alimentaria y la reproducción social campesina en el municipio de Cuapiaxtla Tlaxcala, México. 2024-2026.
In:
Andrés Rosales, Roldán y Rózga Luter, Ryszard Edward [Coordinadores]: Aproximaciones teóricas al desarrollo regional y procesos de innovación.
Edit. Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Económicas y Asociación Mexicana de Ciencias para el Desarrollo Regional, Ciudad de México, pp. 323-338.
ISBN UNAM 978-607-30-9900-4, AMECIDER 978-607-8632-49-7
Resumen
La problemática de crecimiento demográfico e inseguridad agroalimentaria junto a diversas dificultades de producción y distribución que enfrentan actualmente los productores rurales en el Estado de Tlaxcala; así como el abandono de la participación organizada de los actores gubernamentales, sociales y privados, ha puesto en jaque la reproducción social en el campesinado. Por lo anterior, se propone una estrategia de Investigación Acción Participativa, a través de un proceso pedagógico de reproducción campesina que fomenten la creación de emprendimientos rurales. Los resultados permitirán aplicar el conocimiento generado en atención a la reproducción social y seguridad alimentaria a través del amaranto. En este contexto, surge la necesidad de generar un ecosistema rural emprendedor que ayude a mejorar el sistema agroalimentario del amaranto (Amaranthus ssp.) que permita el fortalecimiento de las estrategias de reproducción social de las unidades campesinas productoras en la lógica y estrategia de la soberanía alimentaria en Tlaxcala.
| Tipo de Documento: |
Sección de Libro
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| Información Adicional: |
Por la colección: Gasca Zamora, José; Ken Rodríguez, Crucita Aurora y Suárez Paniagua, Susana (Coordinadores) (2024); Colección: “Desafíos contemporáneos del desarrollo regional: gestión sustentable con Innovación social”. Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Económicas y Asociación Mexicana de Ciencias para el Desarrollo Regional, Ciudad de México. ISBN UNAM 978-607-30-9746-8, AMECIDER 978-607-8632-43-5 |
| Volumen: |
VI |
| Fecha: |
12 Noviembre 2024 |
| Palabras clave: |
Emprendimiento rural, amaranto, reproducción social campesina, seguridad alimentaria. |
| Colecciones: |
SIN ESPECIFICAR |
| Clasificación JEL: |
R - Economía urbana, rural y regional > R5 - Análisis regionales |
| Divisiones: |
SIN ESPECIFICAR |
| Depositado: |
16 Dic 2024 18:59 |
| URI: |
http://ru.iiec.unam.mx/id/eprint/6571 |
Acciones (requiere ser usuario registrado)
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