Ríos Oliveros, Luis Amador; Patricia, Villalobos Aguayo y Quintero Romero, Dulce María
(2016):
POLÍTICA PÚBLICA DE LA OBESIDAD: INJUSTICIA SOCIAL Y GRUPOS VULNERABLES.
In:
El desarrollo regional frente al cambio ambiental global y la transición hacia la sustentabilidad.
Asociación Mexicana de Ciencias para el Desarrollo Regional A.C., México.
ISBN AMECIDER: 978-607-96649-2-3 UNAM: 978-607-02-8564-6
Resumen
El objetivo del trabajo es identificar los grupos vulnerables más afectados por la obesidad que fuera del modelo médico hegemónico que no ha podido resolver el problema creciente de la epidemia de la obesidad, devela la necesidad de abordar las políticas públicas en esta materia desde una perspectiva multisectorial, interdisciplinaria y transdisciplinar para presentar una alternativa que enfrente con la participación social y respetando los derechos humanos a la salud, alimentación, educación, vivienda y trabajo digno, las fallas de mercado presentes en la sociedad para, con base en ellas, recopilar, en forma exhaustiva, el conjunto de medidas de política pública que han sido desarrolladas, aplicadas y/o sugeridas, tanto por organismos y autoridades nacionales como internacionales, para la prevención y el tratamiento de la obesidad.
La creciente mercantilización de la alimentación y el proceso de transición nutricional intervienen en la cadena alimentaria desde múltiples factores: producción, tipo y sistemas de producción, disponibilidad, condiciones de oferta y demanda, oportunidad de compra, y sitios y tipo de consumo de alimentos. Factores que a su vez han pasado a ser gestionados desde el ámbito doméstico y el sector público al sector privado. Esta situación disminuye la posibilidad de que los individuos y las familias gestionen y controlen su alimentación. En este contexto, la obesidad aparece como un indicador visible de la amplitud y la complejidad de los cambios que están afectando al conjunto de la sociedad, que más allá de la responsabilidad del individuo se sitúa en la esfera de las políticas públicas y compromete la acción de los expertos y responsables políticos. Éste es el motivo por el que la obesidad se ha convertido en un problema de debate público que ha incursionado en la agenda política.
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