Documentos donde el Autor es "Quintanilla, Juan"

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Libro

Torres Torres, Felipe; Moreno, Ernesto; Chong, Isabel y Quintanilla, Juan (1996): La industria de la masa y la tortilla. Desarrollo y tecnología. Universidad Nacional Autónoma de México, Dirección General de Publicaciones, Instituto de Investigaciones Económicas, Programa Universitario de Alimentos, Programa Universitario de Energía, Programa Universitario de Estudios sobre la Ciudad, México, D.F. ISBN 968-36-4793-6

Bauer, Mariano; Chong, Isabel; Moreno, Ernesto; Quintanilla, Juan y Torres Torres, Felipe (1994): El Agua y la Energía en la Cadena Alimentaria: Granos Básicos. Universidad Nacional Autónoma de México, Dirección General de Publicaciones, Instituto de Investigaciones Económicas, Coordinación de la Investigación Científica, Programa Universitario de Alimentos, Programa Universitario de Energía, México, D.F. ISBN 968-36-4052-4

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