Documentos donde el Autor es "Dolores Torres, Jaime"

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Vázquez Arango, María de Lourdes; Dolores Torres, Jaime y Ramírez Castillo, Eric Amín (2024): Innovación Gastronómica en dulces regionales. In: Andrés Rosales, Roldán y Rózga Luter, Ryszard Edward [Coordinadores]: Aproximaciones teóricas al desarrollo regional y procesos de innovación. Edit. Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Económicas y Asociación Mexicana de Ciencias para el Desarrollo Regional, Ciudad de México, pp. 227-244. ISBN UNAM 978-607-30-9900-4, AMECIDER 978-607-8632-49-7

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