Documentos donde el Autor es "Garza Tovar, Josué Roberto"

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Garza Tovar, Josué Roberto (2024): La alimentación malsana como condicionante del desarrollo: alimentos y bebidas ultra-procesados en el espacio rural e indígena mexicano. In: Morales García de Alba, Emma Regina y Ken Rodríguez, Crucita Aurora [Coordinadoras]: Procesos urbanos y dinámica del mercado laboral. Edit. Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Económicas y Asociación Mexicana de Ciencias para el Desarrollo Regional, Ciudad de México, pp. 201-218. ISBN UNAM 978-607-30-9901-1, AMECIDER 978-607-8632-50-3

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