GENERACIÓN DE UN MODELO DE HUERTOS URBANOS COMO DESARROLLO SOSTENIBLE: CASO COLONIA LINDA VISTA DEL MUNICIPIO DEL CENTRO, EN VILLAHERMOSA, TABASCO.

Dzib Moo, Beatriz Doris Laury; Dzib Moo, Sandra Patricia y González García, Gerardo (2018): GENERACIÓN DE UN MODELO DE HUERTOS URBANOS COMO DESARROLLO SOSTENIBLE: CASO COLONIA LINDA VISTA DEL MUNICIPIO DEL CENTRO, EN VILLAHERMOSA, TABASCO. In: DINÁMICAS URBANAS Y PERSPECTIVAS REGIONALES DE LOS ESTUDIOS CULTURALES Y DE GÉNERO. Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Económicas, México. ISBN UNAM: 978-607-30-0974-4, ISBN AMECIDER: 978-607-8632-05-3

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Resumen

Este proyecto de investigación pretende rescatar el valor y el conocimiento en la ciudadanía de la Colonia Linda Vista del Municipio del Centro en el Estado de Tabasco, la importancia en la implementación de huertos en los hogares, como una necesidad para el bienestar de las familias, generando espacios verdes con una alimentación más natural y que en ocasiones es difícil percatarnos en la realidad que esconde el proceso químico en nuestra alimentación. Para esta investigación nuestro universo de estudio será considerado el total de los 7,500 habitantes de la colonia Linda Vista del Municipio del Centro en el Estado de Tabasco, de los cuales se seleccionará un total de 30 hogares como población muestra. La misma fue seleccionada por su contexto y que a pesar de estar ubicado en el Municipio del Centro, sus habitantes no cuentan con parques y jardines. Es aquí donde nace la intención de coadyuvar en que los habitantes de esta Colonia comprendan la importancia que tiene la inclusión de Huertos Urbanos como alternativa para mejorar la alimentación y la economía familiar, siendo este; el objetivo principal de este proyecto de investigación en su primera fase. Antecedentes de los huertos urbanos Durante la Segunda Guerra Mundial en Estados Unidos comienza a usarse esta forma de cultivo en las ciudades, y se llegan a consumir hasta un 40% de alimentos procedentes de los huertos urbanos. Pasan a denominarse “Victory gardens” o War gardens”. Se habían convertido en indispensables ya que durante las dos grandes guerras muchos países europeos no se podían permitir depender de las importaciones y había que asegurar el alimento. Estados Unidos, Alemania o Reino Unido usaban gran variedad de terrenos para este tipo de cultivo urbano, como campos de fútbol o parques y jardines, acompañándolo de propaganda para fomentar su uso. A partir de los años 60 vuelven a resurgir, pero ya de la mano de movimientos ecologistas y de rechazo al sistema. En muchos otros países en la actualidad se producen de esta manera debido a la necesidad que impera.

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